这几年白酒市场一直不是很景气，这是大家共同的感受，特别是高端酒市场的空间在不断下降，云南白酒市场也跟全国一样，中低端酒逐渐成为市场的主力。现在出去吃饭经看到食客们的宴席上都有自己带的酒，这类食客经常会话很多时间，去到农村寻找真正醇正的纯粮食酿制的散装小锅酒，很少会在餐厅买酒，这种情况主要出现在家庭、朋友等聚会的宴席，其他情况更多的就主要是中低端白酒的市场。

下面我们看一则由网易新闻的报道：中秋将至，商家纷纷抢占酒水市场。今年，中低价位白酒成为白酒市场的主力军，礼品酒受冷落，有的商家几乎卖不动。

8日，齐鲁晚报·齐鲁壹点在走访时发现，各大商超纷纷将品牌白酒摆在显眼位置，价格在十几元至上千元不等，而中低价位白酒成为白酒市场的主力军。

“我一般都会买红太阳、冠群芳这种平价酒，平时和家人团聚的时候喝，对酒的要求也没这么高，”正在挑选酒水的朱先生说。

“今年中秋，100元—300元之间的 地方酒 销量最好，主要是价格接地气，老百姓能承受。一商超的刘经理说，与之相反的是礼品市场走俏的礼品酒，从去年开始就受冷落，尤其是500元以上的中高价位白酒，一个月也卖不了几箱。

位于火炬路的一家烟酒批发超市吕经理分析说，随着国家严控“三公消费”政策的落实及酒类市场的不断调整，礼品酒开始淡出人们的视线，贴近老百姓需求的“大众酒”成为当下的销售主流。“现在老百姓比较务实，在酒上花销并不太多，像茅台等高价酒水主要用于送礼，销量十分有限，我们店几乎卖不动。吕经理说。节前市场，除了中低价位白酒备受青睐，葡萄酒也因亲民的价格及健康的饮酒理念而受宠。红酒销量同比上涨50%左右。吕经理说。

这种情况应该属于市场需求的正常反应，消费者的需求正在发生变化，这也就意味着我们要不断的改进无适应这种变化，才能更好的满足客户需求。

现在客户的需求出现个性定制，个性化要求等变化，这反而对于现在目前市场不是很火爆的散装白酒提供了一个良好的变革，尤其是农家自酿的小锅酒之类纯粮白酒，因为规模小，本来就是自给自足，正真的原生态，随时可以根据消费者的喜好来改变（因为他们自己本身也是消费者），这正好符合现在消费者需求，所以随着市场变化和人们对消费要求的升级，将会有更多的酒友走进农家，去了解正真的散装小锅酒，同时也去享受更接近自然的气息，这就是散装小锅酒会火的理由！